تکنولوژی: یک قرن پیش دسترسی همگانی به نیروی برق وجود نداشت و وسایل آشپزخانه هیچکدام برقی نبودند، اما این روند به مرور تغییر کرد. مخلوطکنهای دستی تبدیل به مخلوطکنهای برقی شدند. اجاقگازهایی که با سوخت چوب کار میکردند جای خود را به نوع برقی آن دادند. همچنین دستگاههایی مانند تستر و مایکروفر به مرور وارد آشپزخانه خانهها شدند.